每年到了夏季，经常有人会出现腹泻、呕吐、腹痛等胃肠道症状，其中很大一部分是饮食不当引起的急性胃肠炎。

       急性胃肠炎是一种很常见的胃肠疾病，主要原因是进食了被病毒、细菌或细菌毒污染的食物引起，其主要症状是腹痛、呕吐、腹泻，严重者可能脓血便、发热、甚至脱水引起休克。

       夏季急性胃肠炎常由细菌或细菌毒素引起，因为夏天温度高，食物容易腐败变质，滋生细菌及毒素，特别是海鲜、肉食、凉拌菜等。但是也有一部分是病毒性胃肠炎，常见的有诺如病毒、柯萨奇病毒、腺病毒，以及近三年常见的新冠病毒都可引起 急性胃肠炎炎症，病人除了胃肠道症状外常可能发热、乏力、周身痛等病毒血症症状。

       急性胃肠炎有一定自限性，轻者可以自愈，重者常需药物治疗。一般可以给病人清淡饮食，口服一些含糖、含盐的液体，补充胃肠道丢失水份，腹泻明显者可给蒙脱石散止泻，可用一些肠道益生菌，有助于肠道的功能恢复，怀疑细菌感染口服黄连素、PPA等抗菌药，严重者需静脉输液治疗。

       急性胃肠炎重点在防，夏季少吃生凉食物，注意饮食卫生，少吃剩菜剩饭，不吃隔夜食物，不吃腐败变质食物，加工鱼肉等高蛋白食材时，一定要加工熟透，避免夹生。