大寒是中国传统的二十四节气中最后一个节气，每年1月20日前后，太阳到达黄经300度时为大寒。大寒是天气冷到极点的意思。《授时通考•天时》引<三礼义宗>“大寒为中者,上形于小寒,故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒”。这时寒潮南下频繁，是我国大部分地区一年中最冷时期，风大、低温、地面积雪不化，呈现冰天雪地、天寒地冻的严冬景象。
节气养生
饮食：固护脾肾 调肝养血
大寒为阴邪最盛，天气干燥，饮食应遵守保阴潜阳的原则。宜减咸增苦以养心气，使肾气坚固，忌粘硬、生冷之物，宜热食，防止损伤脾胃阳气。大寒进补，应重点放在固护脾肾，调肝养血上。宜食羊肉、冬枣等。另外，大寒与立春相交接，阳气开始萌生，可添加一些具有升散性质的食物，如香菜、葱白等，以发挥“阴中求阳”的作用。亚健康和体质虚弱者，可以吃点膏方，每天一小勺，实现“润物细无声”的养生功效。
起居:早睡晚起 防风御寒
“大寒”是冬季的最后一个节气，在起居方面仍要顺应冬季闭藏的特性，做到早睡晚起，早睡是为了养人体的阳气，晚起是为养阴气。另一方面古语有云“大寒大寒，防风御寒”，大寒时节除了注意防寒之外，还须防风，衣着要随气温变化而增减，手脚易冻。尤其注意保暖。
运动：适时而动 气神同调
俗话说“冬天动一动，少闹一场病；冬天懒一懒，多喝药一碗”。冬季活动、锻炼对养生有特殊意义。大寒时节锻炼要避免运动量大、呼吸心跳急促的耗阳运动，注意不要出大汗。室外活动时不可起太早，等日出后为好。中医运动讲究精气神同调，大寒节气养生功法简便易学，可以强身祛病，实现调精、调气、调神兼顾。4
情志：安心养性 怡神敛气
大寒时节，我们应安心养性，怡神敛气，尤其是老人家，今年大寒前后适逢春节，儿孙满堂，此时精神调养还应注意避免过喜或伤心，心境平和，使体内的气血和顺，不扰乱机体内闭藏的阳气，做到：“正气存内，邪不可干”。
牢记：冬保三暖
1.头暖
头部暴露受寒冷刺激，血管会收缩，头部肌肉会紧张，易引起头痛、感冒，甚至会造成胃肠不适等。
2.背暖
寒冷的刺激可通过背部的穴位影响局部肌肉或传入内脏，危害健康。除了引起腰酸背痛外，背部受凉还可通过颈椎、腰椎影响上下肢肌肉及关节、内脏，促发各种不适。
3.脚暖
一旦脚部受寒，可反射性地引起上呼吸道黏膜内的毛细血管收缩，纤毛摆动减慢，抵抗力下降。后果是病毒、细菌乘虚而入，大量繁殖，使人感冒。
足为肾之根，泡脚可温肾阳。泡脚时水温宜控制在40℃左右。水温过高，双脚的血管容易过度扩张，人体内血液更多地流向下肢，容易引起心、脑、肾等重要器官供血不足。另外，水温过高还容易破坏脚部皮肤表面的皮脂膜，使角质层干燥皲裂。泡脚的时间以20~30分钟为宜，当感到全身发热，额头微有汗出即可，额头是足阳明胃经所过之处，额头出汗说明热气已温暖到脏腑经络。泡脚时还可掺入生姜、花椒等中药。生姜性热，泡脚时撒一点生姜皮，有助干驱寒;花椒性温热，可温中止痛、祛湿散寒。取一块棉布包50g花椒，用绳扎紧，加水煮开后，放置稍凉时泡脚，可温经止痛，活血通络。
大寒节气膳食推荐
陈皮普洱姜母茶
食材：普洱茶6克，陈皮2瓣，姜母1块。
做法：把所有食材放到茶壶内，加温开水浸泡10-15分钟，即可饮用。
点评：姜母中的姜是老生姜。属于是说姜越老越辣，老生姜温经驱寒之性比嫩生姜更好。姜母茶不仅能预防感冒、温经养血，还有美肤的作用。搭配陈皮，有助于理气调中、燥湿化痰，非常适合口淡、流清涎、胃寒、手足不温、怕冷、易感冒的人士饮用。
小贴士：陈皮以产自新会为佳，陈久者良。没有姜母茶成品的，可用老生姜3-5片加适量红糖代替。此茶性偏温热，上火者不宜过量饮用。
健脾开胃汤
食材：排骨350克，鲜淮山200克，鸡内金15克，陈皮1瓣，食盐适量。
做法：鲜淮山去皮切块；排骨斩件洗净，焯水备用。锅内加水煮沸，放入所有食材，大火烧开转小火煲1小时，调味即可。
